A torta de liquidificador pode ser uma opção fácil, prática e saborosa para enriquecer uma refeição comum ou até mesmo para receber visitas para um café da tarde. Com a sardinha como protagonista, a versão traz uma massa leve, recheio saboroso e facilidade na hora do preparo.
Sem precisar sovar ou esperar a massa descansar, o alimento fica pronto em pouco tempo. Basta bater a massa no liquidificador, montar o recheio e levar ao forno.
Confira os ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para o recheio:
- 2 latas de sardinha escorridas
- 1 tomate picado, sem excesso de sementes
- 1/2 cebola picada
- 1/2 lata de milho-verde escorrido
- 1/2 lata de ervilha escorrida
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Comece preparando o recheio. Em uma tigela, coloque a sardinha em pedaços e misture com o tomate, a cebola, o milho, a ervilha, o cheiro-verde, o orégano e a pimenta-do-reino. Reserve.
Para a massa, coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata apenas até incorporar. Junte o parmesão e misture. Adicione o fermento e incorpore com uma colher.
Montagem
Despeje metade da massa em uma forma média untada e enfarinhada. Distribua o recheio de sardinhapor toda a superfície e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, até a superfície ficar dourada. Após o tempo determinado, espete um palito em uma região com mais massa e menos recheio para conferir o ponto. Ele deve sair sem massa crua.
Depois de retirar do forno, espere alguns minutos antes de cortar.
Deixe um comentário