A Vigilância Sanitária de Vitória da Conquista realizou, nesta sexta-feira, 13 de março, uma operação que resultou na apreensão e inutilização de aproximadamente 200 quilos de produtos de origem animal em um açougue localizado na região central da cidade. De acordo com o órgão, os itens foram considerados impróprios para o consumo humano por não apresentarem condições adequadas de comercialização.
Segundo a Vigilância Sanitária, o estabelecimento já é reincidente em irregularidades sanitárias. Diante disso, além da apreensão dos produtos, a equipe instaurou um processo administrativo e lavrou auto de infração. O proprietário também foi notificado e recebeu prazo de 24 horas para concluir as adequações exigidas no local.
A ação integra um cronograma intensivo de fiscalização desenvolvido pelo órgão em diferentes pontos do município. As inspeções têm alcançado supermercados, açougues, padarias, churrascarias, restaurantes, lanchonetes e trailers, com foco na verificação das condições sanitárias e na segurança dos alimentos comercializados à população.
Conforme a Visa, a responsabilidade pela qualidade e pelas condições dos produtos oferecidos ao consumidor é do proprietário do estabelecimento. Em casos de irregularidades, os responsáveis podem responder por danos à saúde pública e ficar sujeitos a penalidades que vão desde apreensão de mercadorias até a interdição do local.
A Vigilância Sanitária destaca que, embora as apreensões e autuações façam parte do trabalho de fiscalização, a principal diretriz do órgão é a educação sanitária. A proposta é orientar comerciantes e responsáveis por estabelecimentos para que adotem práticas adequadas de armazenamento, manipulação e comercialização de alimentos, reduzindo riscos antes que eles atinjam os consumidores.
De acordo com a coordenação da Visa, o trabalho tem caráter permanente e preventivo, buscando fortalecer o controle sanitário no município e ampliar a proteção à saúde coletiva.
“Nosso trabalho é preventivo e incansável. Prevenir riscos à saúde pública é o nosso principal compromisso com a população de Vitória da Conquista”, afirmou o coordenador da Vigilância Sanitária, Maico Mares.
Próximas Etapas
A programação de fiscalização seguirá avançando durante todo o primeiro semestre de 2026. Além do setor de alimentos, as equipes atuarão em outras áreas sob sua competência, como:
- Consultórios odontológicos e médicos;
- Hospitais;
- Demais estabelecimentos de saúde e serviços.
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